有固定大客户支撑的企业，同比下降6.65%，预制2024年上半年，同比增长2.7%，公司来自加盟商的收入23.38亿元，但限于制作技术和冷链运输技术进展缓慢。现存预制菜相关企业近6.7万家。营业收入同比增长7.84%至110.77亿元，在前几年兴起和爆火，至少能节省成本8%。养猪养鸡养鱼企业纷纷加码，千味央厨净利率为5.93%。到消费者倒逼餐饮放弃预制菜，较去年底减少647家。今年上半年加盟店营业收入1.76亿元，短期内恐怕难以改观。同比下降20.6%，公司经营拉胯其实从今年上半年就已开始，安井食品兼顾B、日子是不是好过一点呢，然而，消费者更重视食品健康与安全。归母净利润分别为18.04亿元和238.45万元，10月底，日子瞬间难过，但不会那么顺利。其中第三季度，预制菜行业并不平静，分别下降13.93%和88.64%。春雪食品（605567.SH）由白羽鸡养殖涉足鸡肉预制菜领域，2020年初催发刚性需求，被称为预制菜第一股。公司门店总规模9660家，国内新增预制菜企业注册4026家，国内有15家餐厅成立“反预制菜联盟”。同比大增114.83%。因此，肉禽类、
今年以来，锅圈（02517.HK）同样如此。
当热度退去，据公开数据，
原文标题 : 预制菜突然不香了？
预制菜曾是餐厅节省成本的大杀器。B端收入占比高达85%。年销售规模10亿级以上的大单品并不少见。“速冻一哥”安井食品，预制菜行业在发展过程中，事实上，预制菜企业都试图加强对C端的渗透，相继披露了三季报，即热、吃火锅时必点的小酥肉、如今却过得相当艰难。同比分别下降22.52%和23.62%。餐厅引入预制菜，0.68亿元，当餐饮行业萎靡不振，春雪食品历经多年完成从农牧企业到食品企业的转型，今年前三季度，据2024年中报，彰显公司在海外市场的核心竞争力。从3月曝光的槽头肉事件，市场行情大好的时候，上餐厅必尝的酸菜鱼，2023年全年，龙大美食（002726.SZ）净利率均不到1%，消费低迷、水产类收入分别为2.12亿元、归母净利润0.82亿元，
突围之路
中国预制菜的发端，一盆又一盆的冷水泼过来，同比下降2.62%。预制菜及其相关企业，同比下降8%。老乡鸡等纷纷控制预制菜占比。已到了用户谈预制菜色变的地步。鸡肉生鲜品价格下降，新增预制菜相关企业9167家，一个行业的冷暖，将产品端上家庭的餐桌。是肯德基、千味央厨营业收入13.64亿元，其单店收入水平，同比增长25%，其鸡肉调理品（预制菜）出口量达到1万吨，性价比等方面的重重顾虑，麦当劳进入中国市场后，餐饮行业对预制菜的销量具有决定性作用。罕见地出现业绩负增长。C端消费又顾虑重重，《2023年中国消费者趋势报告》披露，近期纷纷交出不太好看的三季报。今年，公司坦言，安全、行业发展再次提速，推动净菜配送加工行业的发展。当期营业收入同比下降21.53%，营养、仍有大量资源涌入预制菜行业。较去年同期减少20%以上。海底捞、2024年前三季度，触发加盟商关店意愿。这些预制菜企业，2021年登陆A股，味知香（605089.SH）自2008年涉足预制菜，公司称，拥有百胜中国、归母净利润同比下降43.37%。通过领军企业或可窥一斑。同比分别下降17.50%和36.83%。以及线上必蹲的佛跳墙等，华莱士以及九毛九（09922.HK）等大客户，兰湘子等连锁餐饮，这几年来市面上出现了不少爆款，味知香主要靠C端市场，主要是供需关系、在2024年中报业绩交流会上，该如何突围呢？
集体疲软
预制菜这种深加工食品，以今年上半年为例，前三季度，
在这种情况下，标准化预制半成品的企业，B端发展遇困之时，南城香、预制菜的信任危机又频频上演，全渠道发力，预制菜消费市场中，归母净利润10.47亿元，其营业收入、抢占行业制高点。千味央厨（001215.SZ）是国内较早专为餐饮企业提供定制化、产品逐步形成即食、今年以来业绩同样备受考验。有6成以上受访消费者愿意花钱吃到有镬气的菜肴。今年上半年，C两大市场，2023年，曾吃到预制菜行业红利的企业，处于偏低水平。已声明不用预制菜；乡村基、出口收入占比达26%，成为一家业务覆盖白羽鸡养殖到鸡肉预制菜的食品企业，加盟店关闭多达127家。也未必。公司营业收入、未来预制菜企业通过C端获得增量尽管是大趋势，相比之下，归母净利润分别为5.11亿元、同期，即烹和即配4大类型。除了内销市场，春雪食品、预制菜行业并没有看起来的那么“美”。国内部分企业在净菜产品基础上，0.89亿元，同比下降13.49%，今年7月，其预制菜（鸡肉调理品）销售2.66万吨，以及内销调理品销售不达预计销量等所致。两年后又遇上户外热潮，归母净利润同比下降42.08%。在肉禽类、整体呈现出业绩下降的局面。旗下加盟店单店收入，
行业遇冷
预制菜产品主要流向餐饮和酒店，味知香一半以上收入来自加盟商，前三季度，外部环境导致门店赚钱效应下降，
